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Il existe frais ou sec.

Le pollen frais se conserve difficilement. Il est extrêmement tonique et ses minéraux, acides aminés et vitamines sont hautement assimilables.

Le pollen sec vendu en pot est digeste : délayer la veille au soir une cuillère à soupe dans un verre d’eau ; le lendemain, il suffit de remuer avant de boire le liquide.

Les qualités du pollen sont très variables. Récolté en région d’agriculture intensive, il peut être pollué par des pesticides ; trop près des villes, il peut être chargé en métaux lourds toxiques. Il faut donc favoriser les pollens en provenance de régions non polluées.

Bon pour : rééquilibrer le système nerveux (stress, insomnie), la peau.

NB : plus un pollen a des coloris variés, plus il est riche. Les grains de pollen doivent donc, dans le pot, varier du jaune pâle au bleu en passant par toutes les teintes de orange, jaune, ocre et rouge.