Quelques mots sur une algue fantastique : l’AFA ou KLAMATH !
Nom scientifique : Aphanizomenon flos-aquae
Nom commun : algue bleue-verte ou algue bleu-vert, AFA, klamath, Rolls des algues bleues-vertes, blue green algae (KBG algae), sang végétal (du fait de sa grande ressemblance avec l’hémoglobine).
Elle appartient à la grande famille des algues bleues-vertes, parmi lesquelles nous connaissons bien la spiruline.
Propriétés : Renforce les défenses immunitaires, stimule la digestion, améliore les performances intellectuelles, la concentration et la mémoire, développe les cellules souches, diminue le stress physique et émotionnel, entretient et nourrit les articulations et les phanères.
La klamath est gorgée de nutriments et de produits phytochimiques riches pour la santé.
On retrouve presque toute la gamme des vitamines : provitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12, C, E, F, J, K.
Ce qui frappe dans la klamath, c’est sa grande variété de minéraux ; ils y sont plus nombreux que dans la spiruline.
Les sels minéraux sont le : calcium, magnésium, phosphore, potassium et sodium.
Les oligo-éléments que l’on retrouve sont : le bore, le chlorure, le chrome, le cobalt, le cuivre, l’étain, le fer, le fluor, le germanium, l’iode, le manganèse, le sélénium, le titane, le zinc …
Au final, avec plus de 115 micro-nutriments, l’AFA représente probablement l’aliment le plus complet de la planète.
« Que l’aliment soit ton principal remède » – Hippocrate de Cos (459-377 av. J.-C.).
